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Hi

Ich backe mein Brot auch selbst. Ich habe eine Getreidemühle und mahle den Dinkel frisch. Selbstgebackenes Dinkelbrot schmeckt einfach total anders und viel besser als gekauftes. Es hält sich auch viel länger, d.h. eigentlich nicht weil es schneller gegessen wird :-). Ich mische auch noch Fenchel drunter und Kürbiskerne. Ich verwende Presshefe.

LG

Viktor


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