Was kocht ihr heute ? (vegetarische/vegane Gerichte)

[Adagio]

mmmmh...sieht lecker aus, den Teig selbst gemacht.?

Klar. Kaufen würde ich den Teig nicht. Pizzateig mach ich auch selbst. Allerdings nicht mit frischer Hefe.

 

[Saturnya]

Klar. Kaufen würde ich den Teig nicht. Pizzateig mach ich auch selbst. Allerdings nicht mit frischer Hefe.

Nimmst auch Trockenhefe?
Ich mag es so, weil der Teig dann schön dünn bleibt.

 

[brazos]

komischerweise mag ich in letzter Zeit Tofu. Früher konnte man mich damit jagen.....

 

[Alfa-Alfa]

komischerweise mag ich in letzter Zeit Tofu. Früher konnte man mich damit jagen.....

bei mir ist das gerade umgekehrt, ich hab mein Leben lang Tofu gegessen und jetzt kann ich ihn nicht mehr sehn...

 

[AbsolutRelativ]

bei mir ist das gerade umgekehrt, ich hab mein Leben lang Tofu gegessen und jetzt kann ich ihn nicht mehr sehn...

Vllt reicht jetzt einfach der Vorrat der tofuischen Inhaltsstoffe

 

[AbsolutRelativ]

Kartoffelsalat mit Schnitzel.
Vegane Majo selbst gemacht, voll genial.

Einfach 125 ml Sojamilch (bei Zimmertemperatur!) mit 1 TL Senf und EL Zitrone pürieren, dann nach und nach bis zu 125 ml Rapsöl dazugeben und weiter pürieren. Also nur soviel Öl bis die Konsistenz passt. Zum Schluss mit Salz, Peffer, Paprika oder was man eben mag würzen.

 

[sikrit68]

Bandnudeln, Spinatnudeln, Zucchini, Weißkraut, Zwiebel, Kalamataoliven, gehackte geschälte Tomaten, Worcestersauce, frisches Basilikum, Petersilie und Liebstöckel.

 

[Schafgarbe]

komischerweise mag ich in letzter Zeit Tofu. Früher konnte man mich damit jagen.....

Ich habe Räuchertofu nach Jahren mal wieder probiert - und weiß wieder warum er jahrelang in der Versenkung verschwand.
Mit Sojasoße angebraten in einer Reispfanne geht`s für meinen Geschmack einigermaßen.

 

[Schafgarbe]

Kartoffelsalat mit Schnitzel.
Vegane Majo selbst gemacht, voll genial.

Einfach 125 ml Sojamilch (bei Zimmertemperatur!) mit 1 TL Senf und EL Zitrone pürieren, dann nach und nach bis zu 125 ml Rapsöl dazugeben und weiter pürieren. Also nur soviel Öl bis die Konsistenz passt. Zum Schluss mit Salz, Peffer, Paprika oder was man eben mag würzen.

So kenne ich "normale" Majo auch.
Wenn du Knobi reinpürierst, haste Aioli - oder wie auch immer man das schreibt.

 

[Schafgarbe]

Hat jemand eine Idee zu "Sauerkraut"?
Mir wurde welches "verordnet" um meinen Bauch / Darm wieder in Schwung zu kriegen.

Bitte keine vegetarischen Ersatzprodukte (fleischlose Bratwurst / Schnitzel oder so was) empfehlen. Die finde ich gruselig.