Was kocht ihr heute ? (vegetarische/vegane Gerichte)

[FrauWePunkt]

Dass ist eine prima Idee.
Linsenburger / Frikadellen könnte ich ja mal versuchen.
Ob da auch Semmelbrösel / Paniermehl rein muss? So wie bei den Fleischfrikadellen auch? Oh - Haferflocken wären bestimmt gut geeignet.
Mal testen am Wochenende.

In dem Rezept sind Hirseflocken enthalten anstatt Paniermehl. Wobei Paniermehl natürlich auch geht. Hirseflocken geben halt noch etwas mehr Proteine. Haferflocken gehen auf jeden Fall auch, ja. Letzen Endes kommt es ja immer nur darauf an, dass die Masse zusammenhält (wofür dann die geschroteten Leinsamen zuständig sind) und es schmeckt.

Falls Dich das Rezept interessiert, bekommst Du es hier:

 

[FrauWePunkt]

Da ich noch Karotten, Pilze und zwei Süßkartoffeln übrig habe, werde ich das zusammen mit viel Zwiebel zu Gemüsegulasch verarbeiten. Das gibt es dann mit Nudeln.
Lecker.

 

[brazos]

Karfiolkäselaibchen

 

[Filomena]

Linseneintopf mit Kartoffeln, Karotten und Lauch.

 

[bodhi-]

Bei mir gab es Tschulent. Also ich hatte mir bereits Gestern einen Eintopf aus Bohnen, Kartoffeln, Eiern, Gewürzen und Soja auf den Ofen geschoben und dort mit wenig Hitze kochen lassen. Heute wurde er, der Eintopf, noch einmal aufgewärmt.

Es war gelungen und für mich lecker.

 

[Schafgarbe]

@FrauWePunkt
Hi,
Ich habe heute Vormittag mal die Cashew-Sahne getestet.
Mit dem Stabmixer ("Zauberstab") hat es leider nicht gut funktioniert. Die Menge war einfach zu wenig um ordentlich gemixt zu werden.
Keine Kritik, nur eine Rückmeldung falls jemand es auch probieren möchte.

Aus den Resten werde ich einen Aufstrich machen.
Ein Mixer ist bei meiner Küchenmaschine dabei, der ist aber sehr groß. Ein kleinerer Mixer steht auf der Wunschliste. Bin ja nicht der Typ der jeden technischen Firlefanz braucht; aber so einen kann ich für meine Kräuter verwenden (Pesto, Brötchen) für die Aufstriche oder eben auch für diese Sahne. Dass passt schon.