Kräutersalz selbst herstellen

[weisnicht]

Wollte mal fragen ob jemand weiß was passiert wenn man die frischen Kräuter nicht mit dem Salz trocknet, verklumpt das Salz oder was passiert.?

 

[Niflheimr]

Wollte mal fragen ob jemand weiß was passiert wenn man die frischen Kräuter nicht mit dem Salz trocknet, verklumpt das Salz oder was passiert.?

Probieren geht über studieren.

 

[weisnicht]

Probieren geht über studieren.

hat anscheinend noch niemand probiert dann bin halt ich die Erste

 

[Yogurette]

Kräutersalz selber machen - so geht's

Warum fertiges Kräutersalz kaufen, wenn man es ganz einfach selber machen kann? Damit verleihst du deinen Gerichten den letzten Schliff.

www.lecker.de

 

[weisnicht]

@Yogurette ah danke für den Link also klumpt es dann doch....na schau ma mal wie es sich nach 3 Tagen im Glas verhält.

 

[Yogurette]

@Yogurette ah danke für den Link also klumpt es dann doch....na schau ma mal wie es sich nach 3 Tagen im Glas verhält.

ich find die Beschreibung bzw Erklärungen dort ganz gut.
klingt, als würds gut klappen, wenn man sich ans bewährte Verfahren hält.

 

[Seestern33]

Das kommt auf die Mengenverhältnisse an. Ich würde ein erprobtes Rezept nutzen. in mein selbstgemachtes Kräutersalz füge ich 1 frische Knoblachzehe und es hat noch nie geschimmelt weil das Salz die Feuchtigkeit bis zu einem gewissen Maß aufsaugt. Aber es kommt auf die Mengenverhältnisse an.

 

[weisnicht]

Jetzt sind noch viele Kräuter im Garten, also werd ich wieder Kräutersalz machen.
Mein Versuch mit frischen Knoblauch, war so wie voraus gesagt. klumpte und man muß es dann noch so nachtrocknen und gegebenenfalls mahlen, aber der von mir gewünschte Effekt das,das Salz eine grüne Farbe annimmt blieb aus.
Naja also diesmal mit getrockneten Kräutern.
Also das es schimmeln könnte, die angst hab ich nicht ist ja genug Salz

 

[Seal144]

Kräutersalz selber machen - so geht's

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Danke, liebe Yogurette

 

[valli]

@weisnicht ich geb die Kräuter in den Dörrapparat und dann mische ich sie mit dem groben Meersalz. Schimmlig ist es mir noch nie geworden
Liebe Grüße