Hallo Josefine,
den weißen Reis soll man nicht wegen Kalorien meiden, sondern, weil er keine Nährstoffe mehr hat. Weißer Reis wird geschält und poliert und somit sind alle Mineralstoffe, Balaststoffe und Vitamine dahin.
Empfehlenswert wäre es, Parboiled-Reis zu nehmen, denn durch das Parboiled-Verfahren, bleibt zum einen das Silberhäutchen erhalten und die Vitamine werden vor dem Polieren in das Reiskorn sozusagen hineingepresst.
Aber besten wäre es, Naturreis oder braunen Reis zu sich zu nehmen, denn da ist alles enthalten und vor allem die wichtigen Ballaststoffe sind vorhanden.
Ich hoffe, ich konnte dir damit etwas weiterhelfen.
Liebe Grüße, Kartendeuterin