Ne, du - so läuft die Evolution nicht ab.
Es ist nicht so, dass die Tiere sich aktiv anpassen, es ist einfach so, dass ganz viele Mutationen passieren und die, die zufällig erfolgreich ist, kann sich weiter vermehren und irgendwann eine neue Art bilden.
Um es mal auf die Farben zu beziehen: Vielleicht gab es mal eine Mutation, der neongrüne Schuppen gewachsen sind. Diese Fische waren so auffällig, dass sie prima Futter für die Haie waren. Sind also prompt ausgestorben. Eine andere Mutation führte zu dunkelgrünen Schuppen - die Fische waren damit super getarnt und konnten sich vermehren.
So funktioniert das. Ich kann mir ja bspw. auch noch so sehr Nachwuchs mit pinken Haaren wünschen, klappt max. mit Färben... Auch in drei Generationen!
HG der Zugvogel