Sehr lecker und basisch sind folgende Salate, die du gut mit gebackenen kartoffeln zum Bsp. kombinieren kannst oder mit gekochter und dann etwas in Gewürzen und Butter gerösteter Hirse (vorher gekocht), die auch basisch ist und den Organismus von Schlacken entgiftet:
1 Apfel grob reiben, 2-3 Möhren fein reiben, abschmecken mit Zitronensaft, etwas Sahne und/oder Joghurt und bei Bedarf ein wenig Honig.
Dasselbe geht sehr gut mit Sellerie, Rote Beete (Randen) und dem "Basenwunder" Rettich.
Diese Salate schmecken sehr lieblich und sind basisch. Am stärksten basisch ist der weisse Rettich!
Viel weniger säuernd als Getreide, neutral bis hin zu basisch sind eben Hirse und auch Buchweizen. Daraus lassen sich schmackhafte Waffeln backen als Brotersatz zum Bsp. Hirse und Buchweizen lassen sich auch als Beilage gut mit allen Gemüsen kombinieren.
Um keinen Eiweissmangel zu bekommen, solltest Du jedoch darauf achten, dass meist etwas Käse, Fisch, Sahne oder Ei dabei ist, es sei denn, Du machst eine Diät, die auf einige Wochen beschränkt ist. Hirsebratlinge mit etwas Ei, Käse und Sahne zum Bsp. sind etwas vom Leckersten überhaupt!
Basisch sind auch Kräutertees, die gut zwischen den Mahlzeiten getrunken werden können. Sehr gesund ist der Salbeitee (nach Breuss).