Wintergerichte - was koche ich in der kalten Jahreszeit?

[moonlight]

Was ist Curry?
Das von Kotany?

Curry ist eigentlich eine Gewürzmischung.... ja, ich hab im Moment auch die von Kotany.

 

[Sadivila]

lecka danke


ich steh mirs auch voll auf Ingwer.
Mein Rezept:


(Suppen)Gemüse
Rote Rübe
Ingwer
1 - 2 EL Zucker
Gemüsebrühe(Würfel)



Alles klein schneiden und in Suppenwasser köcheln.
Ausser die Rote Rübe. Da nimmst du nur die Hälfte.
Die anderde Hälfte wird fein gerieben. Das macht die Suppe dann etwas sämiger.
Ingwer, nehm ich ca. 2 Daumengrosse Stücke.
Ich lass sie dann immer noch nachziehen. Also am nächsten Tag nehm ich dann erst die Ingwerstücke raus. Für alle dies gerne scharf mögen.
Mindestens 1 gestrichenen EL Zucker auch rein.

Ich hab eine feine Apfelreibe.
Man kann auch auf dieser den Ingwer ganz frisch reiben und dann direkt in die Suppe.

 

[lillibeth]

gefülltes huhn:huhn mit salz,pfeffer,rosmarin und honig würzen, mit semmelknödelmasse füllen.
bevor das huhn ins backrohr kommt,mit einigen butterflocken bestücken,
von zeit zu zeit mit rotwein und etwas wasser aufgießen!
das schmeckt verdammt guuuut...und ist schnell gemacht.

 

[reinsch]

auf jeden Fall Eintöpfe, da schließe ich mich den anderen hier an.

und ist total einfach
z.B. 1 pack. ungeschälte Erbsen ca. 8- 12 Std. einweichen, in ca. 2,5 l Wasser auf kleiner Stufe kochen lassen bis die Erbsen weich sind (kann dauern...). eine Packung Suppengrün kleinschneiden und die ganze Zeit mitkochen, die zweite Packung ca. eine halbe Stunde vorher kleingeschnippelt dazugeben, sowie ein paar kleingeschnittene Kartoffeln. Zum Schluß mit Gemüsebrühe, Pfeffer, Kräutern würzen. wer Fleisch ißt, kann die ganze Zeit z.B. eine Beinscheibe mitkochen und die dann rausnehmn, und das Fleisch kleinschneiden und dazugeben oder anderes Suppenfleisch. oder gibt zum Schluß kleingeschnittene Wiener Würstchen rein, wie jeder mag.

Hab` ich gestern gemacht. Gleich wird gegessen...hmmm.

 

[Eisfee62]

Kartoffelgulasch,Schlupfnudeln mit Mohn und Zucker..Käsespätzle... Livanze

 

[Einfach Mensch]

Zur Zeit habe ich eine Vorliebe für Pfannengerichte.
Möglichst in Butterschmalz gebraten.

Heute gab es Fleischkäse mit Bröselnudeln.

Lecker.

crossfire

 

[Mariposa]

Gemüsesuppen, Linsensuppe, Gemüseeintöpfe, falsches Gulasch, viel mit Chili, Paprika, Pfeffer und Curry. Heißes und scharfes Essen wärmt von innen heraus.

Ach ja, auch noch: Sauerkraut, Blaukraut...

Zum Trinken: Tee, Glühwein und Punsch.

 

[Sadivila]

veggi Lassagne

Kürbis
Zucchini
Süsskartoffel
Karotten
Tomatensauce

 

[SunnyAfternoon]

veggi Lassagne

Kürbis
Zucchini
Süsskartoffel
Karotten
Tomatensauce

Anhang anzeigen 25841

Sieht köstlich aus, wird gleich notiert

Bei mir gabs neulich Kartoffel-Zucchini-Kürbis-Gratin, mit viel Zwiebel und Knochblauch und natürlich Parmesan obendrauf.

 

[Sadivila]

ich mach jetzt eine Kürbiscremesuppe
mit einem Schuss Kokos Drink

bin gespannt