was davon? Kannst du das selber begründen?
In dem Artikel steht es nämlich eh so ähnlich drinnen, nur mit mehr Worten:
"Ob ein Nahrungsmittel basisch oder sauer wirkt, hängt ....auch vom Gehalt an basischen Salzen ab. Diese Salze binden und neutralisieren Säure....Einige sauer schmeckende Lebensmittel wie Essig oder Zitrone wirken im Organismus basisch, und auch der oft mit Säure in Verbindung gebrachte Rotwein wirkt im Stoffwechsel basisch – süß oder neutral schmeckende Lebensmittel wie Süßigkeiten, Brot oder Nudeln wirken dagegen sauer."
Genau das hab ich auch gesagt, mit dem Zusatz, dass Obst reif oder Essig nicht geschwefelt sein soll, weil Konservierungsmittel meist sauer wirken, reifes Obst und ungeschwefelter Essig haben mehr basisches Salze...
"Damit das Blut und die anderen Körperflüssigkeiten diesen Normalbereich nicht über- oder unterschreiten, verfügt der Körper über
chemische Puffersysteme. Diese sind dazu in der Lage, bei Bedarf überschüssige Säuren und Basen zu neutralisieren..."
Dieses Puffersystem ist nichts anderes, als dass wir zu saure Lebensmittel mit basischen Mineralstoffen aus den Knochen neutralisieren oder als Schlacken im Bindegewebe zwischenlagern.
"Der Mythos, dass wir zu sauer essen,
ist daher bestenfalls halb richtig. Es stimmt, dass säurebildende Nahrungsmittel einen immer größeren Anteil unserer Nahrung ausmachen – normalerweise wird der Körper damit aber problemlos fertig."
Eben, weil er Basen vor allem aus den Knochen abbaut, genau das sagte ich.
"Es konnten keinerlei Beweise erbracht werden, die das Konzept einer dauerhaften Übersäuerung durch die Nahrung als Krankheitsursache belegen. Die gegen die Übersäuerung empfohlenen Maßnahmen gehen aber in die richtige Richtung, wenn auch aus anderen Gründen: Viel Gemüse und Obst und relativ wenig Fleisch sowie regelmäßige Bewegung und ausreichend Entspannung nutzen der Gesundheit auf jeden Fall."
Einzig, dass es nur halb richtig sein soll...
und keinerlei Beweise gibt.
Aber gesund essen soll auf jeden Fall der Gesundheit nutzen. Die Schulmedizin hat das nur lange genug abgestritten um jetzt von halb richtig und fehlenden Beweisen zu sprechen.
Und deshalb ist mein Beitrag jetzt Blödsinn?
Sorry, aber das ist Blödsinn!