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sage
Guest
Dem sag ich: low and slow über 3-4 Stunden und anschließend noch ein Viertelstündchen in den "Jehova". ^^ Mein Mann hat sich darin geübt, denn so einfach ist es nicht, auch einen zähen Burschen zart zu bekommen, das kann aber jeder Mensche lernen, auch wursten ist so schwer nicht.
Respekt finde ich auch wichtig dabei, zu wissen, da hat ein Lebewesen sein Leben gelassen, das kann dann nicht achtlos ohne Grund weggeworfen werden.
Dein zweites Zitat stammt nicht von mir, sondern von Wesley.
LG
Any
Kochfleisch ist auch ne Alternative...manche Stücken eignen sich eben nicht so sehr zum Braten...und so ein Stück Rind,gekocht mit Meerrettichsauce ist was feines...Rinderherz eignet sich z.B. sehr gut als Gulasch...wird aber meist nur für Wauwi gekauft...weil viele Leute einfach keine Ahnung haben...
Sage