Hi
demnächst muß ich eine größere Menge Nudelsalat machen.
und hab kein einziges Rezept.
Hat jemand ein Rezpet für einen schmackhaften Nudelsalat??
gruß puenktchen
Ja. Ich!
Zutaten für 8 Personen:
350 g Hörnchennudeln
200 TK-Erbsen
300 g Fleischwurst (Veggis lassen sie weg)
200 g Butterkäse
2 kl. Ds. Mandarinen (abtropfen lassen und Sud auffangen)
200 g Joghurt
2 Scharlotten (kl. Zwiebeln)
1 gr. Glas Miracel Wip oder ähnliche leichte Mayonnaise
1 kl. Glas Tommy-Mayo
2 Teel. Zucker
1 Teel. Senf
Sud aus dem Gewürzgurkenglas
Salz und Pfeffer
Die Nudeln gar kochen. Nach dem Abgießen sofort mit den TK-Erbsen mischen und beiseite stellen.
Die Scharlotten klitzeklein schneiden. Diese dann mit Miracel Wip, der Tommy-Mayo,dem Joghurt, 6 Eßl. Mandarinensud, 12 Eßl. Gewürzgurkensud, 2 Teel. Zucker, 1 Teel. Senf und 1 Teel. Salz mischen.
Den Butterkäse in 1 cm breite Würfel schneiden, die Fleischwurst ebenfalls. Dann die Nudeln mit den Erbsen in die Mayo geben, den Butterkäse und die Fleischwurst unterheben. Zum Schluss vorsichtig die abgetropften Mandarinen unterheben. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hat der Salat nicht genug "Schärfe", einfach noch etwas Gewürzgurkensud zufügen.
Guten Appetit wünscht Juppi