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Grünkohl auf Franken Art

Dieses Thema im Forum "Gesunde Ernährung, Fasten, Abnehmen" wurde erstellt von paula marx, 31. Oktober 2008.

  1. paula marx

    paula marx Guest

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    Hallo Foris,

    suche dringend ein Rezept für Grünkohl (Wirsing) aus der Gegend um Bamberg.
     
  2. weisnicht

    weisnicht Sehr aktives Mitglied

    Registriert seit:
    8. Januar 2008
    Beiträge:
    3.739
    Ist das wirklich so ein exotisches Rezept das da keiner eins weis?

    lg :confused:
     
  3. Seifenblase

    Seifenblase Mitglied

    Registriert seit:
    13. Oktober 2008
    Beiträge:
    380
    Ort:
    rund um Pforzheim
    Es ist nicht so, daß keiner ein Rezept für Grünkohl weiß,
    aber Paula Marx sucht ja ausdrücklich ein Rezept nach
    Franken Art - damit kann ich leider nicht dienen...

    Ich hab mir eher die Rezeptideen für Grünkohl aus dem
    Norden geholt.:D

    lg Seifenblase
     
  4. puenktchen

    puenktchen Guest

    also ich wüßte ein Rezept, es ist aber mein Eigenes und ich komme nicht aus Bamberg!
     
  5. paula marx

    paula marx Guest

    Das Spezielle an Wirsing und Grünkohl aus Bamberg laut einem echten Bamberger sind reichlich Wacholderbeeren und der Kohl ist püriert, nicht geschnipselt wie ich es kenne, deshalb intensiver im Geschmack. Hab inzwischen angewandt, es hat an den Geschmack in Bamberger Restaurant erinnert.:)
     
  6. Garfield

    Garfield Sehr aktives Mitglied

    Registriert seit:
    22. Dezember 2007
    Beiträge:
    9.801
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    guck doch mal bei chefkoch.de nach...
     
  7. paula marx

    paula marx Guest

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    Hab Garfield, aber Rezepten dort fehlte etwas, nämlich Wacholder. Hab ja eine bestimmte Erinnerung, es hat sich inzwischen erledigt. Danke Euch.
     

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