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.......Ein Jiaogulan-Aufguss sollte nach der Zubereitung nicht länger als 2 Stunden stehen. Danach wird er dunkel (Oxydation) und sehr bitter. Auch als sogenannter "Eistee" ist er nicht verwendbar. Die Teeblätter werden in China und Thailand zweimal aufgegossen, wobei beim 2. Aufguss weniger Inhaltsstoffe freigesetzt werden. In Zentralchina werden die Blätter anschliessend oft wie
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