Wenn Feiertage sind oder Wochenende ist, dann versuchen die Leute aus Teheran rauszukommen und draußen entweder zu picknicken oder in ein Restaurant zu gehen, bei dem man draußen sitzen kann. Diese Restaurants haben dann keine Tische und Stühle, sondern es sind erhöhte Bretter mit Teppisch ausgelegt und für den Rücken sind dann große Kissen an den Rand dieser breiten Fläche gestellt. Man sitzt dann also in dem quadratischen "Abteil" und in die Mitte wird dann eine Plastikdecke hingelegt, damit das Essen, dass dann gebracht wird, nicht den Teppisch schmutzig macht. Diese Decke nennt man "Sofre" und früher war es sowieso üblich, auf dem Boden um das Sofre herum zu sitzen und zu essen. Ärmere Familien machen das immer noch so, die "moderneren" Leute sitzen am Tisch. Das ist jetzt etwas ironisch ausgedrückt, denn Tisch und Stuhl ist nicht unbedingt eine europäische Erfindung, das kannte man im Iran auch schon lange. Es gibt ja Leute, die meinen, es sei rückständig, so zum Essen zu sitzen, aber es ist alles eine Sache der Gewohnheit.
Hier ist dann der Stau wieder perfekt, da eben halb Teheran unterwegs in die Berge ist. Wir haben schon geparkt und gingen dann zum Restaurant.
So gehen wir dann hinunter in den Garten des Restaurants...
Da sieht man schon ganz gut die entweder runden oder auch viereckigen Sitzgelegenheiten, die dann wie ein Tisch von der jeweiligen Familie in Beschlag genommen wird und man es sich gemütlich machen kann. Ach ja, die Schuhe werden dann natürlich ausgezogen.
Es gibt auch die Gelegenheit, direkt am Fluß zu sitzen, doch darauf haben wir verzichtet, denn es gab da keinen Sonnenschutz und das wäre dann doch unangenehm geworden.
Hier haben wir dann Kebab bestellt und ich und meine Schwägerinnen haben....
...dies hier bestellt, darin ist Lammfleisch, Kartoffeln, Kichererbsen, Tomaten und Tomatenmark und verschiedene Gewürze. Die Flüssigkeit wird erst mal so teilweise getrunken oder gelöffelt, wie eine Suppe und die anderen Zutaten werden dann mit einem Mörser zu einem Brei zerstampft und dann mit Brot gegessen, siehe hier...
und hier..
