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Waldkraut
Guest
Ich mache das sozusagen "frei Schnauze" aber probier es mal damit:
2 gehäufte Esslöffel Leinmehl
2 gehäufte El. Sojamehl
1 gehäufter El. Hanfmehl
1 gehäufter El. Vollkorndinkelmehl
1 Hand voll Sonnenblumenkerne
4 Eier
250 g Magerquark
1 große Möhre (fein geraspelt)
1 Päckchen Backpulver
Alles verrühren (mit dem Mixer) - ergibt eine Weiche Masse. Das gibts du in eine Kastenform die du erst mit reichlich Butter ausgefettet und dann mit Leinmehl besteut hast (damit das Brot nicht drin kleben bleibt).
Das wird, wie gesagt mit Alufolie abgedeckt und soll ca. 50-60 min bei 180°C (Umluft) backen. Dann die Folie abnehmen und rein pieken (mit einer Gabel) ob das Brot durch ist (es soll eine Konzitenz wie Eierkuchen haben, aber nicht schliff) dann ohne Folie zu Ende backen - das kann zeitlich variieren, musst du schaun.
Alle Sorten die fest kochend sind (Salatkartoffeln)
Das fällt für dich leider aus, wenn du sicher gehen willst - zu viele Kohlenhydrate.
Graupen sind außerdem aus Weizenweißmehl hergestellt. So auch Bulgur - und selbst von anderen Getreidesorten scheiden sie aus.
Deine Erkrankung ist zu schwerwiegend um da eine Ausnahme zu machen - würde ich weg lassen an deiner Stelle.Milchzucker ist laut der Liste die ich oben verlinkt habe, aber erlaubt?
Beim Trinken musst du übrigens auch acht geben. Keine Säfte, kein Alkohol auch keine alkoholfreies Bier.
Am besten Tee und da gibst auch was was die Pilze vertreibt. Ich bin mir sicher dass da @kulli noch einiges auf Lager hat!
Was gut für dich ist, ist Ingwerwasser aus frischen Ingwer (in Maßen). Zitronentee, Löwenzahntee, Melissentee, Pfefferminztee (in Maßen) und wenn du ihn bekommst - Tee aus Knoblauchrauke. Koreandersamen - kannst du auch in einen Tee mit rein tun.
Diese Ernährung ist übrigens für deine COPD auch günstig. Vor allem die Tees
LG
Waldkraut
