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Waldkraut
Guest
Adaptogene - ist eine Bezeichnung für biologisch aktive Pflanzenstoffe, welche positiv auf die Psyche wirken.
Sie üben einen positiven Effekt auf stressinduzierte Krankheiten aus und können Langzeitschäden von z.B. Dauerstress eindämmen und Zellstrukturen schützen. Überdies können sie die Aufmerksamkeitsspanne sowie die geistige Leistungsfähigkeit, insbesondere bei stressbedingter Müdigkeit und Erschöpfung, verbessern sowie die Belastbarkeit erhöhen.
Dieser Thread soll dazu dienen adaptogene Pflanzen vorzustellen und Rezepte wie man diese in seinen Speiseplan integrieren kann.
Anfangen möchte ich mit dem Jiaogulan - einer Pflanze, die viele vielleicht als Tee kennen.
Er lässt sich draussen im Garten halten (ist winterhart) oder auch als Zimmerpflanze und ist so auch im Winter als Vitamin - und Adapogenspender immer vorrätig zur Hand.
Wie man sehen kann, bildet diese Pflanze lange Ranken (schnellwachsend). Diese kann man einfach kürzen und zu Röllchen drehen, danach trocknen und für einen Kräuteraufguß verwenden.
Die jungen Blätter kann man frisch pflücken und einfach als Zwischenhäppchen in den Mund nehmen und essen.
Die größeren Blätter verwendet man wie andere Küchenkräuter auch. Sie sind etwas bitter, säuerlich und haben einen relativ herzhaften Geschmack.
Wem das zu derb ist, dem möchte ich ein süßes Rezept vorstellen:
Eine Nektarine oder eine halbe Mango mit 3 Esslöffel Naturjoghurt, 100 ml Pflanzenmilch (ich bevorzuge Vanille-Sojamilch), einem Teelöffel Honig und 8-10 Blätter Jiaogulanblätter zusammen in ein hohes Gefäß geben und pürieren - fertig.
Zusätzlich unterstützen hier die Pektine, welche in den Früchten enthalten sind, die guten Darmbakterien (sie ernähren sich davon) und leiten außerdem einige Giftstoffe aus dem Köper aus.
Gesunde Darmbakterien wirken ebenfalls positiv auf unsere Psyche und erhöhen die Serotoninresorbtion.
Wer andere adaptogene Pflanzen/Rezepte kennt darf sich gerne anschließen.
LG
Waldkraut
Sie üben einen positiven Effekt auf stressinduzierte Krankheiten aus und können Langzeitschäden von z.B. Dauerstress eindämmen und Zellstrukturen schützen. Überdies können sie die Aufmerksamkeitsspanne sowie die geistige Leistungsfähigkeit, insbesondere bei stressbedingter Müdigkeit und Erschöpfung, verbessern sowie die Belastbarkeit erhöhen.
Dieser Thread soll dazu dienen adaptogene Pflanzen vorzustellen und Rezepte wie man diese in seinen Speiseplan integrieren kann.
Anfangen möchte ich mit dem Jiaogulan - einer Pflanze, die viele vielleicht als Tee kennen.
Er lässt sich draussen im Garten halten (ist winterhart) oder auch als Zimmerpflanze und ist so auch im Winter als Vitamin - und Adapogenspender immer vorrätig zur Hand.
Wie man sehen kann, bildet diese Pflanze lange Ranken (schnellwachsend). Diese kann man einfach kürzen und zu Röllchen drehen, danach trocknen und für einen Kräuteraufguß verwenden.
Die jungen Blätter kann man frisch pflücken und einfach als Zwischenhäppchen in den Mund nehmen und essen.
Die größeren Blätter verwendet man wie andere Küchenkräuter auch. Sie sind etwas bitter, säuerlich und haben einen relativ herzhaften Geschmack.
Wem das zu derb ist, dem möchte ich ein süßes Rezept vorstellen:
Eine Nektarine oder eine halbe Mango mit 3 Esslöffel Naturjoghurt, 100 ml Pflanzenmilch (ich bevorzuge Vanille-Sojamilch), einem Teelöffel Honig und 8-10 Blätter Jiaogulanblätter zusammen in ein hohes Gefäß geben und pürieren - fertig.
Zusätzlich unterstützen hier die Pektine, welche in den Früchten enthalten sind, die guten Darmbakterien (sie ernähren sich davon) und leiten außerdem einige Giftstoffe aus dem Köper aus.
Gesunde Darmbakterien wirken ebenfalls positiv auf unsere Psyche und erhöhen die Serotoninresorbtion.
Wer andere adaptogene Pflanzen/Rezepte kennt darf sich gerne anschließen.
LG
Waldkraut
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