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yinundyang
Guest
Ich habe mir letztes Jahr einige Stecklinge gekauft. Bei mir wächst die eine Pflanze, die im Vollschatten steht, interessanter Weise am besten, vielmehr wuchert sie. Die Pflege ist einfach. Frische Blumenerde, Steckling rein, ab und zu gießen, davon einmal alle zwei Wochen mit etwas Flüssigdünger düngen und gut ist.
Na das hat Topeye ja auch geschrieben, Jiaogulan mags wohl lieber schattig. Die Pflanze steht gut in der Sonne und wächst kaum, also wird sie jetzt mal nen neuen Platz bekommen, mal schaun, obs daran liegt.
Aroma findet sich für Tee in den älteren, ausgewachsenen Blättern. Ich nehme noch Steviablätter (1-2) hinzu zum Süßen und gerne auch etwas Minze oder Zitronenmelisse.
Als die Pflanzen noch klein waren, hatten die Blätter auch so gut wie keinen Geschmack.
Ich nehme so etwa 50cm Ranke, die wird einmal gewaschen und auf einem Holzbrett mit einem Glas "ausgequetscht". In die Teekanne damit, mit ggfls. anderen Teekräutern, mit nicht mehr kochendem Wasser aufbrühen und ziehen lassen.
Ja, vermutlich waren die Blätter noch zu jung/klein, wenn sie so geschmacksneutral waren. Das mit dem mit Glas auspressen, ist eine gute Idee. Werd ich probieren.
Angeblich soll die Pflanze bis -18 Grad frostfest sein, ich werde sie aber wohl frostfrei bei etwa 6-8 Grad in der garae überwintern, wenn sie ihre Blätter im Herbst verloren hat.
Du hast die also draußen stehen. Das wäre natürlich auch eine Idee.
Was auch geht ist Teekräuter selbst zu fermentieren. In ein gut ausgekochtes Leinentuch werden die frischen und gewaschenen Blätter eingeschlagen und für ca. 48 Stunden warm (bei 30°C etwa) liegen gelassen. Es bildet sich dann ein unverkennlicher Rosenduft, als Folge der Fermentation. Dann die Blätter entnehmen und sehr gut trocknen lassen. Sobald was schimmelt ist der Versuch fehlgeschlagen und muss entsorft werden. Da braucht man sowas wie ein Gefühl für, wann der richtige Zeitpunkt ist. Ich mache das mit Himbeerblättern, weil ich den Tee so sehr viel lieber mag. Mit dem Jiaogulan müsste ich das mal ausprobieren.
LG
Any
p.s. danke Topeye
Das ist dann Verarbeitung für Runaways
Danke für die vielen Tipps