Gesunde und ausgewogenen Ernährung ohne Fleisch.....

Zitat von Silesia

Schlechte Einstellung. Natürlich schafft man, was das Herz beschließt.


Ich fasste meinen Entschluss mit ca. 11 Jahren, von einen Tag auf den anderen.
Ohne weiteres - ohne einen weiteren Bissen - ohne Mangel - ohne Gelüste.

Meine große Schwester machte es mir vor, unsere Eltern halten uns heute noch für abnormal

bei vielen ist es eben so daß sie nicht Vegetarier werden weil sie tierlieb sind oder Tiere schützen wollen sondern weil sie sich SELBER schützen wollen. Da steht dann irgendwann mal wieder ein Skandalbericht in einer blöd- zeitung oder es gibt einen schockbericht zu sehen über Gammelfleisch und dann ist den Menschen nur der Appetit auf blutenes Fleisch von ihren Brüdern und Schwestern vergangen weil sie sich ekeln, mehr ist das nicht.

[Felice]

Zitat von Alana Morgenwind

Hallo Felice,

ich lebe schon sehr lange ohne Fleisch , hab zwar mal in den ca. 30 Jahren unterbrochen, aber nie sehr lange wieder Fleisch gegessen.

Ich mach auch, wie Pünktchen, oft Eintöpfe, z.B. Grünkohl ist reich an Calcium , Broccoli auch, und wichtig ist, in die Eintöpfe auch Hülsenfrüchte mit reinzukochen, wegen dem Eiweißgehalt. Überhaupt ist es wichtig, Kohlehydrate mit Eiweiß zu mischen (z.B. Kartoffeln mit Ei - das ist eine sehr gute Eiweißverbindung, wertvoller als Fleisch). Nüsse wären auch wichtig, Walnüsse und Kerne, auch Küchenkräuter. So vielseitig wie möglich eben. Obstsalat, das hat Zadorra schon geschrieben, schmeckt auch sehr gut. Und Vollkornkuchen und -gebäck, man kann das Mehl auch mischen, halb Vollkorn und halb Weißmehl, dann schmeckt es oft besser.

Bei Brechdurchfall hilft übrigens ganz fein geriebener Apfel recht gut.

Gute Besserung dann und viel Erfolg bei der neuen Ernährung!

Liebe Grüsse, Alana

Hallo Alana!


Dankeschön für deine Tipps....mir geht es auch schon besser, dankeschön.

Ich habe noch immer keine Lust auf Fleisch....ich denke, es beginnt ein neuer Ernährungsabschnitt.


lg Felice

[Felice]

Zitat von Sitanka

ich esse auch ganz selten fleisch, aber warum kaufst du dir nicht ein biologisches fleisch, da hast du dieses leichengift nicht. ich meine, das heißt ja nicht, dass man deswegen gleich auf alles verzichten muss, ich ernähre mich schon seit jahren biologisch und 2x im monat auch fleisch, weil hier einfach stoffe drin sind, die ein menschlicher körper braucht, oder willst du ihn wie die meisten dann künstlich zuführen?

es kommt bei allem drauf an, wieviel und welches produkt du kaufst, dann eckelt dich womöglich auch nicht mehr.

Hallo!

Leichengift ist da, wenn ein Körper stirbt....also gleich danach...du müsstest ein Tier lebend essen......

Ich kaufte immer nur gutes Fleisch...vom Biobauern. Aber trotzdem kann ich es zur Zeit nicht riechen.... Mein Freund machte ein leckeres Hühnchen. Er meinte auch, dass ich Fleisch essen sollte, wenigstens ab und zu. Ich kostete ein kleines Stück...es war ekelhaft!!!

Irgendwie ist mir die Lust auf Fleisch vergangen....

Künstlich führe ich mir nichts zu, sondern werde mich weiterhin gut ernähren, wie schon immer, nur ohne Fleisch.

Und hoffe auf viele gute Tipps....


lg Felice

[Felice]

Zitat von puenktchen

bei vielen ist es eben so daß sie nicht Vegetarier werden weil sie tierlieb sind oder Tiere schützen wollen sondern weil sie sich SELBER schützen wollen. Da steht dann irgendwann mal wieder ein Skandalbericht in einer blöd- zeitung oder es gibt einen schockbericht zu sehen über Gammelfleisch und dann ist den Menschen nur der Appetit auf blutenes Fleisch von ihren Brüdern und Schwestern vergangen weil sie sich ekeln, mehr ist das nicht.

Ist nur zum Teil wahr.....ich habe immer wenig Fleisch gegessen und nur gutes Fleisch gekauft. Also beim Kauf auf die Herkunft der Ware geachtet. Ich kaufe auch nur Freilandeier.....wegen den Hühnern.

Ich trage keinen Pelz und habe nie Tiere gegessen, die leiden mussten, wie Hummer, Tintenfisch, Gänse......

Wenn ich mir selbst das Fleisch besorgen hätte müssen, dann wäre ich schon längst kein Fleischesser mehr....

Aber wenn du Familie hast, für deine Kinder und den Mann kochst...naja, dann isst du halt mit....bei mir war es halt so, bis jetzt....

Und dass ich jetzt meinen Kindern und meinem Freund das Fleischessen verbiete....nein....das steht mir nicht zu...

Ich bin sehr tierlieb, aber eben auch ein Mensch.

Zitat von Felice

Ist nur zum Teil wahr.....ich habe immer wenig Fleisch gegessen und nur gutes Fleisch gekauft. Also beim Kauf auf die Herkunft der Ware geachtet. Ich kaufe auch nur Freilandeier.....wegen den Hühnern.

Ich trage keinen Pelz und habe nie Tiere gegessen, die leiden mussten, wie Hummer, Tintenfisch, Gänse......

Wenn ich mir selbst das Fleisch besorgen hätte müssen, dann wäre ich schon längst kein Fleischesser mehr....

Aber wenn du Familie hast, für deine Kinder und den Mann kochst...naja, dann isst du halt mit....bei mir war es halt so, bis jetzt....

Und dass ich jetzt meinen Kindern und meinem Freund das Fleischessen verbiete....nein....das steht mir nicht zu...

Ich bin sehr tierlieb, aber eben auch ein Mensch.

gibt auch noch die Alternative Bio- Fleisch. Am besten vom Hofverkauf mit Hofschlachtung, da fällt Angst und Transportstreß weg für die Tiere. Und man weiß auch für sich/ für seine Lieben, daß die Tiere kein genmanipuliertes Essen bekommen. Auch nicht zu unterchätzen...
Wer Kinder hat, da ist es klar daß sie Fleisch essen solange bis sie selber entscheiden.
Für Hunde und Katzen gibt es Biofutter zu kaufen, auch in der Dose, wer nicht selber zubereitet, denn Trockenfutter sollen sie ja nur zu einem Teil bekommen und nicht ausschließlich.
Man kann das Kochen wie schon geschrieben wurde, aber auch unter einem Hut bringen mit fleischessenden Familienangehörigen.

[Ahorn]

Liebe Felice,

ich habe auch mal vegetarisch gelebt und darf kein Tofu essen. Du musst dann nach anderen Lebensmitteln mit einem hohen Eiweiss-Gehalt schauen. Die damaligen pflanzlichen Alternativen haben mir allerdings nicht geschmeckt (Weizen durfte ich damals auch nicht essen) und so habe ich viel Milch und Eier gegessen.
Ich weiss natürlich nicht, wie das Angebot heute ist, lass Dich doch einfach mal im Reformhaus beraten - dort sollten sie sich gut damit auskennen.

Achte auf Deinen Appetit - wenn Du momentan kein Fleisch magst, dann esse es nicht, sondern die Dinge, die Dich anmachen.

[Felice]

Hallo Ahorn.....

Danke, mache ich...nur momentan bin ich ziemlich appetitlos....liegt wahrscheinlich an meinem Brechdurchfall, den ich vor sechs Tagen gehabt habe....

Naja, wird schon wieder. Nur zuviel Milch und Eier bereiten mir auch Magenschmerzen...ist meine Schwachstelle...Magen/Darm...

Aber Fleisch habe ich immer vertragen...so wie ich es zubereite...

Ich werde schon meinen Essensweg gehen...und der Appetit wird auch wieder kommen.


lg Felice

[Ahorn]

Momentan ist wohl sowieso eher leichte Kost angesagt, Dein Magen muss sich ja erst wieder dran gewöhnen...

[Felice]

Hallo!

Meinem Magen geht es wieder sehr gut...aber Fleisch oder Fisch mag ich noch immer nicht. Hab mir heute einen Grenadierschmarrn gemacht, hmmmmm....war sooo lecker...

lg Felice

[Ahorn]

Zitat von Felice

Hallo!

Meinem Magen geht es wieder sehr gut...aber Fleisch oder Fisch mag ich noch immer nicht. Hab mir heute einen Grenadierschmarrn gemacht, hmmmmm....war sooo lecker...

lg Felice

Was auch immer das ist, hauptsache es hat geschmeckt. Und solange Du kein Fleisch oder Fisch essen magst, lässt Du es eben bleiben.
Dein Körper wird sich schon melden, wenn er irgendwann anderer Meinung sein sollte...

[tekfrog]

Zitat von mara77

ausserdem bin ich der meinung, das jedes lebewesen ein recht auf leben hat, und ich es für mich nicht mehr verantworten konnte, daß tiere wegen mir umgebracht werden.

ich dachte immer pflanzen sind lebewesen ...
und dann werden sie einfach so für dich auf riesen feldern angebaut, hochgezüchtet & ganz unpersönlich mit mähdrescher geschlachtet. wäu, echt ekelhaft

hab auch 3 jahre fleischlos glebt und keine probleme damit ghabt. auch keinen guster drauf...
aber irgendwann hab i dann wieder guster kriegt und jezz ess is wieda, aber irgendwie bewusster und halt ned einfach so.

lg, frosch

[Ahorn]

Zitat von tekfrog

ich dachte immer pflanzen sind lebewesen ...
und dann werden sie einfach so für dich auf riesen feldern angebaut, hochgezüchtet & ganz unpersönlich mit mähdrescher geschlachtet. wäu, echt ekelhaft

hab auch 3 jahre fleischlos glebt und keine probleme damit ghabt. auch keinen guster drauf...
aber irgendwann hab i dann wieder guster kriegt und jezz ess is wieda, aber irgendwie bewusster und halt ned einfach so.

lg, frosch

So ähnlich geht es mir auch.

Und was die Pflanzen angeht: natürlich sind das auch Lebewesen. Sie fühlen auch - und nur, weil ihr Blut nicht rot ist, bedeutet das nicht, dass sie nicht leiden können...

[weisnicht]

Zitat von Ahorn

So ähnlich geht es mir auch.

Und was die Pflanzen angeht: natürlich sind das auch Lebewesen. Sie fühlen auch - und nur, weil ihr Blut nicht rot ist, bedeutet das nicht, dass sie nicht leiden können...

Drum bin ich Allesfresser also leiden die Lebewesen abwechselnd wegen mir. Aber ich kann noch nicht von Wasser alleine leben.
Zu meiner Schande bin ich auch noch leidenschaftlicher Muschel und Scampi Esser (deren Tötung duch Hitze ja doch eine Schande ist)
Da fühl ich mich schon sehr schuldig, mehr als bei einen Steak. Obwohl die Kuh samtene Augen hat und die Muschel nicht.......

lg

[Felice]

Zitat von weisnicht

Drum bin ich Allesfresser also leiden die Lebewesen abwechselnd wegen mir. Aber ich kann noch nicht von Wasser alleine leben.
Zu meiner Schande bin ich auch noch leidenschaftlicher Muschel und Scampi Esser (deren Tötung duch Hitze ja doch eine Schande ist)
Da fühl ich mich schon sehr schuldig, mehr als bei einen Steak. Obwohl die Kuh samtene Augen hat und die Muschel nicht.......

lg

Also Wasser enthält Plankton...es lebt....

Also Meeresfrüchte konnte ich noch nie esse.....die tun mir einfach zu leid...so wie die sterben, können sie nicht schmecken...aber jeder wie er meint...

Ich sah da mal einen Bericht als Kind und musste weinen....dachte, wie muss das sein, ins kochende Wasser geschmissen zu werden....

Hab noch immer keine Gusto auf Fleisch...und fühle mich besser.... Meine Augenringe sind auch fast komplett verschwunden...hatte immer Schwellungen um die Augen...die Ärzte meinten, dagegen kann man nix machen...aber jetzt....komisch....fast weg.

[Oktarin]

Zitat von weisnicht

Drum bin ich Allesfresser also leiden die Lebewesen abwechselnd wegen mir.

Das ist aber nicht sehr durchdacht
Überleg mal, wieviel Pflanzen "umgebracht" werden für ein Stück Tier.

@Felice:
Wenn Du doch mal Gusto auf Fleisch bekommst, könntest Du mal die selfmade Variante probieren - ich will Dich jetzt nicht dazu überreden, nur eine Möglichkeit aufzeigen.
Seitan kennen viele nicht - und selbst von denen die es kennen, wissen nicht alle, wie leicht man sich das selbst herstellen kann.
Ich mag es üüüüberhaupt nicht, weil ich es geradezu ekelerregend identisch mit Fleisch sehe und ich Fleisch nicht leiden kann. Aber mein Mann, der ab und an ganz gerne sowas isst, liebt die Seitan-alternative.

Für den Fall, das Du das mal probieren magst:
Alles was man dazu braucht ist Mehl und eine Marinade (je nach Geschmack, die das Fleisch haben soll)
zB Zwiebel, viel Paprikapulver, Gemüsebrühe, Gewürze... wenn Du hast, passt auch Sojasauce ganz gut.

Kurze Anleitung: Aus Mehl und Wasser einen Teig kneten. Den Teigling in einer großen Schüssel mit Wasser bedecken und 30 min stehen lassen. Danach abwechselnd in kaltem und warmem Wasser vorsichtig auswaschen (Das Wasser wird weiß und sämig, immer abschütten und neues Wasser in die Schüssel). Nach einigen Durchgängen wird der Teigling fester und man kann weniger vorsichtig kneten beim Auswaschen. Es entstehen fasernartige Stränge, die dunkler sind als der Teig - genau das ist der Seitan. Wenns Wasser nahezu klar ist und nichts mehr rausgewaschen wird, ist der Seitan-rohling fertig. (Das dauert je nach verarbeiteter Mehlmenge so etwa zwischen 20 und 30 min) - der letzte Waschdurchgang sollte kaltes Wasser sein.
Den Klumpen jetzt einfach portionieren und in die gewünschte Form bringen, 40-60 min. in der Brühe kochen - und voila, fertig. Das Zeug kann man exakt wie Fleisch behandeln.

Lieben Gruß